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RE: [rue] comme un rêve commun


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  • From: Marjorie HEINRICH < >
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  • Subject: RE: [rue] comme un rêve commun
  • Date: Wed, 18 Mar 2015 22:15:26 +0100
  • Importance: Normal

Pour une belle meule de comté il faut environ 450 litres de bon lait
Plusieurs troupeaux sont nécessaires pour faire un seul fromage
C'est comme ça depuis le Moyen-âge
Plusieurs éleveurs mettent en commun leur lait
Et si un seul d'entre eux mouille son lait (trop mobilisé qu'il est pour sa survie) , c'est toute la meule qui est foutue
Alors que font les autres producteurs ? 
Ils l'excluent de la fruitière parce que son lait n'est pas assez bon pour rejoindre la meule
Mais pas seulement !
Ils vont l'aider à se remettre à niveau, ils vont tout faire pour que son lait puisse réintégrer la coopérative
Et s'il faut refaire la charpente de sa ferme, ils la refont !
Et ça prendra le temps qu'il faudra mais c'est la réussite de tout le groupe qui est en jeu
Parce qu'en Franche-Comté on abandonne jamais personne
C'est comme ça depuis le Moyen-âge que se fabrique le comté

et toi ta meule de comté elle est où ?

13 euros le kilo




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